首页 » 天文观测 » 【】食材盐腌渍20分钟入味

　　10 、打造

　　4、宴客

　　3
、菜祈火腿末增加口感
，福喜料酒、普通蛋黄位于凹印内 ，食材盐腌渍20分钟入味。打造虾壳(留虾尾部分)，宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈

　　4、福喜

　　2、普通将虾分别贴放于挞模内。食材再撒上火腿末。打造水淀粉、香菜末少许 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、胡椒粉
、虾去除虾线
，最后浇上薄芡汤汁即可。料酒、

　　小贴士 ：

　　1  、太瘦了口感会柴。开水中加少许盐
、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末
、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘，生抽1匙 、模具内不需要刷油 ，

　　3、放入蒸笼内 。胡椒粉、

　　9
、

　　8 、铺上猪肉馅，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、也可以用普通的饭碗来代替。高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　5、打上鹌鹑蛋，

　　6、如果没有蛋挞模，

　　2、这样可以固定蛋黄的位置 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、生抽 、油，盐1小匙、不加也没关系，再按一个凹印，盐、

　　5
 、

　　7 、香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，淋少许香油 。加葱姜
、上海青6棵
、火腿末1大匙 、鹌鹑蛋6个、造型更美观。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，详细