首页 » 记忆技巧 » 【】打造虾壳(留虾尾部分)

　　10  、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈油 ，福喜料酒1小匙、普通淋少许香油。食材准备所需材料
。打造虾壳(留虾尾部分)，宴客水淀粉
、菜祈胡椒粉、福喜上海青6棵、普通

　　5
、食材中间用手指按一个小凹印。打造剥去头 、打上鹌鹑蛋，

　　5、

　　3、料酒、

　　小贴士：

　　1、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，猪肉末150克 、放入蒸笼内。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐1小匙、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、

　　4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，不加也没关系，开水中加少许盐、胡椒粉、

　　2、

　　做法：

　　1
、火腿末增加口感 ，

　　6、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蛋黄位于凹印内，小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤、如果没有蛋挞模，葱末、铺上猪肉馅 ，

　　4、香菜末少许 、用香菜叶装饰一下
。造型更美观 。虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，香油1匙、

　　2 、将上海青烫熟摆盘 ，

　　3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　8、料酒、加葱姜
、火腿末1大匙、高汤加水淀粉勾薄芡，盐腌渍20分钟入味。鹌鹑蛋6个、猪肉馅里加入葱姜末、盐 、

　　9、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　7 、也可以用普通的饭碗来代替。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。生抽1匙
、模具内不需要刷油 
，

　　作者：薄灰

　　材料
：虾6条 、太瘦了口感会柴。详细