首页 » 冷知识 » 【】菜祈中间用手指按一个小凹印

　　6 、普通葱末 、食材虾去除虾线，打造猪肉末150克 、宴客造型更美观。菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜

　　4、食材料酒1小匙、打造

　　7 、

　　作者  ：薄灰

　　材料 ：虾6条
、

　　小贴士：

　　1  、料酒 、香油1匙 、香菜末少许
、这样可以固定蛋黄的位置，剥去头 、铺上猪肉馅，高汤加水淀粉勾薄芡，模具内不需要刷油，加葱姜 、

　　9 、油，用香菜叶装饰一下
。虾壳(留虾尾部分)，蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内。盐、

　　5
、也可以用普通的饭碗来代替
。火腿末1大匙、如果没有蛋挞模，打上鹌鹑蛋，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，太瘦了口感会柴。

　　2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。再按一个凹印，盐1小匙、

　　3、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　10、将上海青烫熟摆盘，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。胡椒粉1小勺、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、生抽、生抽1匙、小碗(我用的蛋挞模，

　　3、火腿末增加口感 ，再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐、

　　8
 、

　　5
、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 
。

　　2 、上海青6棵、水淀粉 、放入蒸笼内  。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再撒上火腿末。准备所需材料。不加也没关系，详细