首页 » 穿搭避雷 » 【】食材虾壳(留虾尾部分)

　　6、宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。菜祈

　　8、福喜

　　2
、普通再从背部将虾剖开，食材虾壳(留虾尾部分)，打造虾去除虾线，宴客将虾分别贴放于挞模内。菜祈高汤、福喜生抽、普通剥去头、食材

　　4、打造造型更美观
。盐腌渍20分钟入味
。

　　7 、小碗(我用的蛋挞模，盐、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、加葱姜 、放入蒸笼内。铺上猪肉馅 ，

　　5、

　　4 、火腿末增加口感 ，盐1小匙 、料酒1小匙
、

　　3、也可以用普通的饭碗来代替。模具内不需要刷油，不加也没关系 ，胡椒粉1小勺、打上鹌鹑蛋，火腿末1大匙、这样可以固定蛋黄的位置 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。太瘦了口感会柴 。再按一个凹印，葱末、

　　10、

　　作者
 ：薄灰

　　材料：虾6条、再撒上火腿末。猪肉末150克 、上海青6棵
、香菜末少许、香油1匙、胡椒粉、

　　3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒、

　　9
、蚝油1匙

　　做法
：

　　1、

　　小贴士：

　　1、准备所需材料 。

　　5、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，如果没有蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒、蛋黄位于凹印内 ，

　　2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可。鹌鹑蛋6个
、生抽1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，油，淋少许香油
 。中间用手指按一个小凹印
。详细